糖質制限ダイエット中のアボカド料理

2020年9月17日 | からsuisosui01 | ファイル: 糖質制限.

糖質制限ダイエットでは糖質を減らした分のカロリーを脂質やタンパク質から摂らなければなりません。摂取カロリーを減らせばやせるかもしれませんが、体調不良を招いてしまいます。
カロリーを摂るためによく活用している食材がアボカドです。アボカドは果物でありながら、森のバターといわれるほど脂質を多く含んでいて、糖質量は少なめです。100gあたりの炭水化物量は6.2g、食物繊維量が5.3gです。炭水化物は糖質と食物繊維をあわせたものなので、糖質量は約1.0gになります。
よく熟したアボカドはそのまま食べてもおいしいですが、いろいろな料理に活用して飽きないようにしています。


豆腐とアボカドのサラダは、タンパク質をしっかり摂りたいときにおすすめの料理です。絹ごし豆腐、アボカド、トマトを食べやすい大きさに切って、和えるだけです。市販のドレッシングは糖質が多いので、オリーブオイル、亜麻仁油、ラー油などをかけて食べます。


野菜をたくさん食べたいときには、ミニトマト、インゲ
ン、レタスなどと一緒にサラダにしています。緑ばかりだと食欲が落ちてしまいますが、ミニトマトを加えることで明るいアクセントになって見た目がおいしそうになります。


糖質制限ダイエットではチーズをよく食べますが、チーズとアボカドの相性はよいです。アボカドを食べやすい大きさに切り、コショウ、醤油などで味付けをして、チーズをのせてオーブンで焼けば、グラタン風になります。はじめは果物を加熱しておいしいのかと思ったのですが、やってみたら意外とおいしかったです。


アボカド、キュウリ、レタスなどを海苔で巻くとお寿司風になります。海苔に味噌をちょっとつけて巻くと、アボカドのこってりさと味噌の甘さがマッチしてとてもおいしいです。
アボカドはいろいろな料理に活用できて、飽きずにカロリー摂取できる食品です。糖質が少ないので、糖質制限ダイエット中には活躍してくれます。常備しておくと便利な食材です。


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